PADANG, Menara Info – Wali Kota Padang Fadly Amran memperkenalkan kekayaan budaya, tradisi, dan kuliner Minangkabau kepada delegasi internasional dari kawasan Karibia dalam kegiatan Welcome Dinner di Rumah Gadang Baiturrahmah, Sabtu (14/11/2026).
Kegiatan tersebut turut dihadiri Pembantu Direktur II Politeknik ATI Padang Zulhamidi, Rektor Universitas Baiturrahmah Prof. Musliar Kasim, serta 20 peserta pelatihan dari 11 negara kawasan Karibia.
Para delegasi tersebut berada di Kota Padang untuk mengikuti Pelatihan Pengolahan Produk Turunan Mangga dan Sukun yang diselenggarakan Politeknik ATI Padang pada 11–25 November 2026.
Sebanyak 11 negara yang berpartisipasi di antaranya Kuba, Suriname, Grenada, Saint Lucia, Barbados, Bahama, dan Guyana.
Dalam sambutannya, Fadly Amran menyampaikan bahwa kuliner Minangkabau tidak hanya dikenal karena cita rasanya, tetapi juga memiliki keterkaitan erat dengan sejarah perdagangan, kekayaan rempah-rempah, serta tradisi keluarga yang diwariskan secara turun-temurun.
“Tradisi kuliner Minangkabau tidak hanya berkaitan dengan cita rasa, tetapi juga memiliki hubungan erat dengan sejarah perdagangan, kekayaan rempah-rempah, serta tradisi keluarga yang diwariskan secara turun-temurun,” ujarnya.Ia menjelaskan, kuliner Minangkabau telah dikenal luas hingga mancanegara, salah satunya melalui keberadaan rumah makan Padang yang tersebar di berbagai daerah di Indonesia maupun luar negeri.
Menurutnya, Pemerintah Kota Padang terus memperkuat upaya memperkenalkan kekayaan gastronomi Minangkabau ke tingkat internasional.
Salah satu upaya tersebut ditandai dengan terpilihnya Kota Padang oleh Kementerian Ekonomi Kreatif RI sebagai nominasi Indonesia dalam UNESCO Creative Cities Network (UCCN) 2027 bidang Gastronomi.
Fadly berharap, keikutsertaan para delegasi dalam kegiatan pelatihan tersebut dapat menjadi momentum untuk memperkenalkan identitas kuliner dan budaya Kota Padang kepada masyarakat dunia.
Editor : Veby Rikiyanto
